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　　調(diào)和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高級烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，也有以葵花油和棉籽油為主的調(diào)和油。調(diào)和油的營養(yǎng)價(jià)值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調(diào)和油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價(jià)格合理，最適合日常炒菜使用。

火鍋之所以如此受歡迎,不僅是因?yàn)樗^美的味道,同時(shí)也在于吃火鍋比較方便、隨意。芝麻醬是吃火鍋必不可少的一部分,但是令人苦惱的是怎樣才能挑選到純芝麻醬呢?

芝麻油是我們生活中常食用的調(diào)味料，我們在挑選芝麻油的時(shí)候怎樣才能挑選出好的呢?